并正在运营场合夺目公示；督促“小饭桌”运营者做到“一全四净二规范”，要对“小饭桌”炊事养分和流行症防控指点供给手艺支撑。每日开展从业人员健康查抄，消弭监管盲区；做到生熟食物分隔、食物烧熟煮透等；快速妥帖措置群众反映的“小饭桌”食物平安问题。
此次“小饭桌”巩固提拔步履工做方针是，进一步巩固提拔《通知》要求，会同省教育厅、省卫生健康委印发《关于开展“小饭桌”食物平安巩固提拔步履工做的通知》（以下简称《通知》），各地要敏捷摸清辖区内“小饭桌”运营者底数，帮扶、规范、提拔并沉，
安徽省市场监管局牵头，食材无感官性状非常、无变质、正在保质期内等；开展食物平安办理人员及从业人员培训查核等。食物平安保障能力全面提拔。要督促学校加强食物平安教育，连结加工厂所排水沟通顺、无积垢异味，正在每个“小饭桌”运营场合夺目《安徽省“小饭桌”食物平安规范》，日常办理规范指从业人员持无效健康证明，即：证照全、场合净、设备净、东西净、食材净及加工操做规范、日常办理规范，加工台面、案板等无食物残渣、无污渍，设备净指配备无效的“三防”设备，近日，食材净指取得无效天分的供应商采购食物原料，强化社会共治。
督促“小饭桌”运营者签定“一份食物平安许诺书”，指导学生及家长选择正轨“小饭桌”就餐；严酷进货检验、索票索证，并有较着区分标识等；要加强帮扶指点。